처음 양조장은 독일의 HUPPAMAN사에 의해서 디자인 되었고, ERESSON JSC 하노이에 의해 수입되었습니다. 매번 500L를 제공받았고 약 5시간정도의 공정이 걸렸습니다. 양조업자들은 하루에 두번의 이러한 과정들을 진행하고 있고 스테인리스 발효 관에서 진행하고 있습니다.
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